Wähle dein Land und deine Sprache:

Afrika

  • Weltweit
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Äthiopien
  • Ghana
  • Kenia
  • Malawi
  • Mosambik
  • Namibia
  • Nigeria
  • Südafrika
  • Tansania
  • Uganda
  • Sambia
  • Zimbabwe

Der amerikanische Kontinent

  • USA
  • Argentinien
  • Brasilien

Der asiatisch-pazifische Raum

  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien

Europa

  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Niederlande
  • Großbritannien
Zurück
Südafrika

Nur einen Luftsprung entfernt

Reisebericht
Essen
Cape Town
Kapstadt
Kulturelle Entdeckungen
Südafrikanisches Essen
Nachtleben
Vielfältige Erlebnisse
Kulinarik
Köstlichkeiten

RReisen und Genießen – viele Urlauber erkunden genau dafür die Welt. Sie wollen neue Kulturen kennenlernen und gleichzeitig erschmecken. Essen verbindet die Menschen und lässt sie verstehen, was das jeweilige Land einzigartig, unvergesslich und “lekker” macht. In Südafrika gibt es einen besonders unverwechselbaren Aspekt der kulinarischen Kultur. Die Südafrikaner nennen ihn Braai.

“Grill” auf Afrikaans

  • Braai ist das einzige Wort, welches in jeder der 11 offiziellen Sprachen verstanden wird
  • Braai steht für Einheit, Tradition und Verbundenheit über alle Rassen, Ethnien und Gesellschaftsschichten
  • Am 24.09. ist „Braai Day“ – offiziell Heritage Day

 

BBraai bedeutet “Grill” auf Afrikaans, der Niederländisch-Malaiisch-Zulu-Xhosa-Englischen-Mix-Sprache, die sich in Südafrika seit 1652 entwickelt hat, als die ersten Europäer aus den Niederlanden in Südafrika ankamen. In Südafrika gibt es 11 offizielle Sprachen, und Braai ist das einzige Wort, welches in jeder einzelnen Sprache verstanden wird.

Zum Braai benötigt man nicht viel außer einem Holzkohlegrill, Kohle und einem guten Stück Fleisch, welches über der Glut vor sich hin brutzelt. Manch einer mag es Barbecue nennen, aber Kenner wissen, dass es viel mehr ist als das. Ein südafrikanisches Braai steht für Einheit, Tradition und Verbundenheit über alle Rassen, Ethnien und Gesellschaftsschichten hinweg. Es geht um Gemeinschaft. Darum, mit Freunden und Familie enger zusammenzuwachsen während man gemeinsam schlemmt und gutes Essen genießt.

Ein Braai kann am Strand oder im Hinterhof stattfinden, zu einem speziellen Anlass oder ganz ohne bestimmten Grund . Egal, ob es nur drei Gäste sind oder 30, ob es eher festlich mit ausgefallenen Pestos und Salaten oder bodenständig mit einem einfachen Springbock-Steak an der Straßenecke eines Townships zugeht, die Leidenschaft für das gemeinsame Event ist stets ungebrochen und für jeden sichtbar.

"Kenner wissen, dass es viel mehr als ein Barbecue ist."

OObwohl beim Braai mehr das Ritual an sich als spezifische Rezepte im Vordergrund steht, sind manche seiner Aromen und Zutaten und Inhalte doch typisch südafrikanisch und somit erwähnenswert: Standard-Fleischsorten sind Rind und Lamm, viele Braaimeister bedienen sich aber auch an der lokalen Artenvielfalt wie Strauß, Antilope oder Gnu. Huhn ist besonders beliebt bei den täglichen Mahlzeiten, jedoch betrachten Braai-Puristen Geflügel sowie Meeresfrüchte eher als Gemüse – und das hat bei einem traditionellen Braai einfach nichts zu suchen. Zusätzlich müssen mindestens zwei unterschiedliche Arten von Fleisch zubereitet werden: Lammkeulen und Rindfleischsteaks, Lammkebabs und Boerewors (übersetzt Bauernwürste) oder eine saftige Rindfleischrolle mit Schweinefleisch sind mögliche Optionen.

Durch die Einflüsse der niederländischen Küche  werden die Boerewors oftmals mit Koriander, Kümmel, Nelken, Zimt und Ingwer gewürzt. Die Liebe zu Chutney, Curry und anderen Aromen sind das Erbe der Kap-Malaien aus den holländischen Kolonien in Indonesien. Die beliebte Peri-Peri Schärfe hingegen ist ein Nachlass der portugiesischen Siedler.

Braai ist in Südafrika so beliebt, dass sogar ein Tag danach benannt ist: der „Braai Day“ – offiziell Heritage Day - findet alljährlich am 24. September statt. Ins Leben gerufen wurde er von Südafrikas Braai-Ambassador Nummer 1: Jan Braai

"Der „Braai Day“ findet alljährlich am 24. September statt."

Unsere Restaurant-Tipps
Über Braai

Weitere Reiseberichte

Mitreißende Kultur

Grillen wie Südafrikaner

Mitreißende Kultur
Grillen wie Südafrikaner

Petras deutsches Grillverhalten wurde durch Braai, dem südafrikanischen Grillen völlig auf den Kopf gestellt.

Mitreißende Kultur

Reden mit dem Schlangengeist

Mitreißende Kultur
Reden mit dem Schlangengeist

Architekt Peter schreibt über sein spirituelles Erlebnis zu Besuch bei einem Sangoma, einer Mischung aus Heiler und Wahrsager, die grundsätzlich ein hohes Ansehen in Südafrika genießen. Vor allem bei den Zulu, Xhosas und Swazis.

Mitreißende Kultur

Motsi Mabuse - mein Südafrika

Mitreißende Kultur
Motsi Mabuse - mein Südafrika

Mein Südafrika, mein Zuhause! Südafrika ist ein einzigartiges Land. Die Menschen strahlen so viel Lebensfreude und Herzlichkeit aus. Motshegetsi (Motsi) Mabuse ist Profitänzerin, Choreografin, Deutsche Meisterin in lateinamerikanischen Tänzen, Moderatorin, Promotion-Partnerin, Tanzsporttrainerin und Wertungsrichterin. Sie schreibt über ihr Südafrika.

Mitreißende Kultur

Weinseligkeit auf zwei Rädern

Mitreißende Kultur
Weinseligkeit auf zwei Rädern

Bewegung und Genuss für Weinliebhaber: Mit dem Mountainbike durch die Weinberge von Franschhoek. Jetzt mehr erfahren!

Mitreißende Kultur

Rückkehr zum Ursprung

Mitreißende Kultur
Rückkehr zum Ursprung

Einblick in die Menschheitsgeschichte: Maropeng und die Höhlen von Sterkfontein geben Aufschluss. Jetzt mehr erfahren!

Mitreißende Kultur

Roadtrip zu Ronnies Sexshop

Mitreißende Kultur
Roadtrip zu Ronnies Sexshop

850 Kilometer quer durch Südafrika: Die Route 62 gilt als besondere Reisestrecke – und hält allerlei Skurriles bereit. Entdecke Südafrika!

Mitreißende Kultur

WE LIKE THAT! Im Township...

Mitreißende Kultur
WE LIKE THAT! Im Township...

Ein ganz bewegendes Erlebnis: Der Besuch des Townships Khayelitsha und seiner Community-Projekte. Entdecke Südafrika!

Finde dein passendes Reiseangebot

Gauteng
EUR 3199

Chamäleon: Wunderwelten-Reise "Krüger"

Gauteng
EUR 3199
Chamäleon: Wunderwelten-Reise "Krüger"

14 Tage | inkl. Flug - Blyde River Canyon, 3 Tage Big 5 Safari im Krüger, Swasiland, iSimangaliso Wetland Park, Drakensberge, deutsch sprechende Reiseleitung, garantierte Durchführung

Western Cape
EUR 1599

H&H Golf: Golfrundreise - Garden Route & Safari

Western Cape
EUR 1599
H&H Golf: Golfrundreise - Garden Route & Safari

12 Tage | exkl. Flug - Golfrundreise von Kapstadt entlang der Garden Route bis Knysna mit vier Golfrunden auf Top-Plätzen. Zwei Übernachtungen im Addo Elephant Park inklusive Safari.

Gauteng
EUR 3580

Kneissl Touristik: Große Südafrika Rundreise

Gauteng
EUR 3580
Kneissl Touristik: Große Südafrika Rundreise

19 Tage | inkl. Flug -Johannesburg - Blyde River Canyon - Krüger NP - Hluhluwe - St. Lucia Wetland Park - Drakensberge - Addo Elephant NP - Port Elizabeth - Knysna -  Mossel Bay - Cape Agulh

Gauteng
EUR 599

SAA: Sonnenflug

Gauteng
EUR 599
SAA: Sonnenflug

*Preisbeispiel p.P. für Hin- und Rückflug in der Economy Class z.B. von München nach Kapstadt, inkl. Steuern und Gebühren zzgl. Service-Entgelt des Reisebüros (Stand 10.04.2019).

Western Cape
EUR 1599

For Family Reisen: Garden Route for family

Western Cape
EUR 1599
For Family Reisen: Garden Route for family

16 Tage | exkl. Flug - Familienreise im Mietwagen | Die Highlights entlang der Garden Route | Auf Safari mit Kindern | Familienfreundliche Unterkünfte & Etappen | bereits ab 0 Jahren!

Western Cape
CHF 1280

Knecht reisen: Traumhafte Garden Route

Western Cape
CHF 1280
Knecht reisen: Traumhafte Garden Route

10 Tage I exkl. Flug - Mietwagen durch von Kapstadt ins Weingebiet und entlang der Gartenroute bis zum Kariega Private Game Reserve

Gauteng
EUR 1995

Impala Tours: Krügerpark - Gartenroute - Kapstadt

Gauteng
EUR 1995
Impala Tours: Krügerpark - Gartenroute - Kapstadt

Individuelle Mietwagenreise von Johannesburg - Blyderiver Canyon - Safarierlebnis im Krügerpark - Gartenroute: Knysna - Oudtshoorn - Kapstadt

Western Cape
EUR 1126

Explorer Fernreisen: Südafrika für Gourmets

Western Cape
EUR 1126
Explorer Fernreisen: Südafrika für Gourmets

11 Tage |exkl. Flug: Kapstadt - Constantia Valley - Wellington - Franschhoek - Swellendam - Garden Route - Plettenberg Bay - Port Elizabeth - Addo Elephant Nationalpark - Port Elizabeth

Ähnliche Artikel

Pulsierender Lifestyle

Nedbank Golf Challenge

Pulsierender Lifestyle
Nedbank Golf Challenge

Alljährlich im November trifft sich das Who­-is­-Who des Golfsports in der traumhaften Kulisse des weltbekannten Gary Player Country Club inmitten der südafrikanischen Wildnis.

Pulsierender Lifestyle

Hermanus Whale Festival

Pulsierender Lifestyle
Hermanus Whale Festival

Alljährlich im Oktober gesellen sich zu den Walen vor der Westküste Südafrikas tausende von Menschen und veranstalten in dem Küstenort Hermanus ein Fest für die Meeresriesen.

Pulsierender Lifestyle

Nederburg Wine Auktion

Pulsierender Lifestyle
Nederburg Wine Auktion

An zwei Tagen im September schaut die Welt der Wein-Connaisseure auf das traditionsreiche Nederburg Weingut in Paarl. In kapholländischem Ambiente, inmitten schönster Natur werden hier die edelsten Tropfen Südafrikas präsentiert.

Pulsierender Lifestyle

Hermanus Wine & Food Festival

Pulsierender Lifestyle
Hermanus Wine & Food Festival

“Local is lekker!” ist ein wahrhaft treffender Spruch, um das alljährlich im August stattfindende Hermanus Wine & Food Festival zu beschreiben. Hier zeigt die Cape Overberg Region stolz, was sie zu bieten hat: delikate Weine, Braukunst, frische Produkte und leckeres Essen.

Pulsierender Lifestyle

Clanwilliam Wild Flower Show

Pulsierender Lifestyle
Clanwilliam Wild Flower Show

Im Frühling (August/September) blüht die kleine Ortschaft Clanwilliam in den Cederbergen im wahrsten Sinne des Wortes auf: Bei der Wild Flower Show kannst in eine bunte Wunderwelt aus Blüten eintauchen und heimische Arten wie die Schnee Protea, die Clanwilliam Zeder oder Rooibospflanzen bewundern.

Mitreißende Kultur

Innibos Kunstefees

Mitreißende Kultur
Innibos Kunstefees

Im Juni/Juli steht die Kleinstadt Nelspruit in der Provinz Mpumalanga ganz im Zeichen der Afrikaans ­Kultur. Hier kannst du Afrikaans Musik, Literatur, Theater und Malerei erleben.

Pulsierender Lifestyle

Durban July Pferderennen

Pulsierender Lifestyle
Durban July Pferderennen

Anfang Juli grassiert das “July­-Fever” in der subtropischen Hafenstadt Durban. Dann heißt es sehen und gesehen werden beim legendären Pferderennen auf dem Greyville Racecourse.

Pulsierender Lifestyle

Grahamstown National Arts Festival

Pulsierender Lifestyle
Grahamstown National Arts Festival

Das Grahamstown National Arts Festival ist das bekannteste und vielfältigste Kulturevent in ganz Afrika.

Südafrika in den sozialen Medien

Urheberrecht © 2019 South African Tourism
|Haftungsausschluss|Datenschutz|Impressum|Allgemeine Geschäftsbedingungen