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DDas Feuer lodert, der Geruch von verbranntem Holz liegt in der Luft. Große Fleischberge türmen sich auf Tellern. Es ist Braaitime in Südafrika und ich bin mitten drin. “Braai” bedeutet in Südafrika nicht einfach nur schnödes Grillen. Braai erscheint mir hier eher wie ein Lebensgefühl, das mit Freunden und der Familie unter freiem Himmel veranstaltet wird – mit abwechslungsreichen Gerichten vom heißen Grillrost und frisch-fruchtigem Wein aus Südafrika.
PPetra M.
Beruf: Selbstständig
Interessen: Südafrikanscher Wein, landestypische Spezialitäten, Wandern und Musik
Trip: Western Cape
AAls Europäerin bestand mein bisheriges Grillvergnügen aus Grillbriketts, einem klapprigen Grillgestell und mariniertem Fleisch aus dem Supermarkt.
In Südafrika habe ich das erste Mal erlebt, welches Vergnügen diese traditionelle und ursprüngliche Art des Grillens bereiten kann.
Die Südafrikaner zelebrieren ihr Braai und so muss man sich auch an Regeln halten.
"Die Südafrikaner zelebrieren ihr Braai"
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