Stellenbosch, een stadje in het schilderachtige platteland nabij Kaapstad

DDe stad draait vooral om de universiteit, een hoofdzakelijk Afrikaanstalige instelling en een van de meest vooraanstaande universiteiten in het land, die bekend staat om zijn technische en rechtenfaculteit. De universiteit biedt ook cursussen in wijnbouw, de primaire agrarische industrie in het gebied. Stellenbosch ligt immers in het hart van de Kaapse wijnlanden.

Veel toonaangevende wijnboerderijen liggen in dit gebied waar een aantal van de beste restaurants in het land te vinden is. Probeer restaurants als Rust en Vrede, Jordan of Terroir, die allemaal een plekje in de top tien van het land in de lijst van de Eat Out Awards hebben veroverd.

EEen van de oudste en meest ontwikkelde wijnboerderijen dicht bij de stad (op ongeveer 10 kilometer afstand) is Spier. Dit landgoed werd oorspronkelijk in 1692 opgericht. Op het landgoed wordt tegenwoordig een groot aantal verschillende activiteiten georganiseerd, van segway tours tot wijnproeverijen, picknicks en een roofvogelshow genaamd Eagle Encounters. Je vindt er daarnaast niet alleen een conferentiecentrum, een hotel en een aantal restaurants, maar er is ook een amfitheater waar het jaarlijkse Spier Performing Arts Festival wordt gehouden. De landgoederen Delheim, Thelema, Tokara en Blaauwklippen zijn ook zeker een bezoek waard.

Voor een modernere ervaring kun je een tafel reserveren voor het diner/de voorstelling AmaZink waarbij door middel van dans en muziek het verhaal van de township Kayamandi wordt verteld. Dit populaire seizoensgebonden evenement vindt plaats in Kayamandi en is geliefd onder critici.

De stad organiseert bovendien regelmatig festivals, waaronder het Woordfees: een Afrikaanstalig evenement met het accent op het geschreven woord, dat vooraanstaande schrijvers en dichters aantrekt. In de zomer worden in het openlucht amfitheater Oude Libertas, gelegen op een wijnboerderij aan de rand van de stad, regelmatig optredens georganiseerd. Gasten worden aangemoedigd om voor de show van een glas wijn bij een picknick te genieten.

EEr is ook gedacht aan kunstliefhebbers met een aantal verschillende mooie collecties. Bezoek bijvoorbeeld het Rupert Museum, dat de privécollectie van de familie Rupert huist en waar zo'n 350 kunstwerken van beroemde Zuid-Afrikaanse kunstenaars, zoals Pierneef en Irma Stern, zijn tentoongesteld.

Aan de rand van Stellenbosch ligt een prachtige vallei genaamd Jonkershoek, die uitloopt in een natuurreservaat met dezelfde naam in een doodlopend gebied in de bergen. Dit gebied is populair onder wandelaars, trailrunners en mountainbikers. Het park is de omweg meer dan waard; het landschap is hier ronduit adembenemend.