Il magico albero di Marula

UUn singolo albero può produrre tra 500 kg e due tonnellate di frutta. Tra i pachidermi e le comunità rurali nella città di Phalaborwa e attorno ad essa nel Limpopo, che si guadagnano da vivere raccogliendo il frutto, c'è molto da girare nel periodo del raccolto, da fine gennaio a marzo.

Come l'uva da vino, il frutto della marula è raccolto a mano. Il frutto viene tirato dal gheriglio e la polpa separata dalla buccia prima di fermentarlo, proprio come l'uva pressata, viene fermentata per fare il vino. Il frutto viene poi distillato e maturato in piccole botti di rovere per due anni prima di essere miscelato con crema fresca.

Non è solo il sapore ma anche il folklore che circonda l'amarula che aggiunge al frutto il gusto del liquore alla marula. Sebbene la credenza secondo cui gli elefanti cerchino intenzionalmente i frutti di marula fermentate e si "ubriachino" sia solo un divertente mito, l'albero di marula è davvero entrato nella leggenda.

II viaggiatori (sia locali sia internazionali) che desiderano saperne di più possono visitare Amarula Lapa appena fuori Phalaborwa, dove possono scoprire le origini dell'Amarula e acquistare ulteriori bottiglie per gli amici a casa.

Il suo gheriglio ricco di olio è chiamato "il cibo dei re", il suo frutto è ricchissimo in vitamina C e le persone del posto credono che sia noto come "L'albero dei matrimoni" nella cultura Zulu, poiché si crede che coloro che si sposano sotto questi rami beneficeranno di vigore e fertilità per tutte le loro giornate.