Door het aanmaken van een account, ga ik akkoord met de
Service voorwaarden en Privacybeleid
Kies je land en taal:
Afrika
Americas
Azië en de Stille Oceaan
Europa
Terug
Registreren
Aanmelden
HHeb je ooit Cape Malay eten geproefd? Het zal je verrassen! Als Zuid-Afrikanen het hebben over traditioneel eten, dan zijn dit enkele van de smaken en invloeden waar ze naar verwijzen: masala, bobotie, Maleisische curry en roti. Ze maken allemaal deel uit van de aparte 'fusionkeuken' van het land en zijn warm, pittig en heel uitnodigend. De Cape Malay Cooking Safari met Andulela Experience Tours laat je kennismaken met dit alles, en nog veel meer.
Kardemom, koriander, komijn, kaneel, kurkuma, gember, knoflook en pepers, Neem een diepe snuif terwijl je door het kleurrijke Bo-Kaap-gebied van Kaapstad loopt en deze kruiden zullen je zeker omhullen met een warm gevoel. De geur van zelfgemaakte curries, zoete lekkernijen en heerlijke gefrituurde samosa's waaien uit elk huis en restaurant.
Wist je dat?
ZZuid-Afrika werd gezien als een van de eerste plekken met een fusion keuken, met Franse, Nederlandse, Engelse en Maleisische invloeden.
AAndulela Experience Tours, een verantwoorde lokale tour operator die is gecertificeerd door Fair Trade Tourism South Africa, geeft je een spoedcursus koken met deze smaken op zijn Cape Malay Cooking Safari.
HHet is een ervaring voor alle zintuigen. Eerst word je naar het Bo-Kaap Museum gebracht, waar je wat inzicht krijgt in dit gebied, dat vroeger de Maleise wijk heette. Veel van de gebouwen zijn meer dan 150 jaar oud en waren de thuisbasis van bevrijde slaven en ambachtslieden die oorspronkelijk uit Maleisië, Indonesië, Sri Lanka en de eilanden in de Indische Oceaan kwamen. Je wandelt dan door de kleine winkeltjes, geplaveide straten en gekleurde huizen om de kruiden en verse ingrediënten op te sporen.
Daarna ga je een van de huizen binnen waar je wordt verwelkomd door lokale dames en heb je een kookworkshop waar je de kunst leert om de kruiden in een masala te mengen voor een Maleisische curry, plus de juiste manier om een driehoekige samosa te vouwen of misschien leer je hoe je een luchtige en heerlijke roti bereidt.
Tussen het hakken, koken en eten van de heerlijk pittige maaltijd kom je meer te weten over het leven, eten, cultuur en religie in de intrigerende multiculturele wijk Bo-Kaap. Waarschijnlijk ga je naar huis met een goed gevulde buik en wat heerlijke recepten!
Who to contact
How to get here
Get around
What will it cost
Length of stay
What to pack
What to eat
Best buys
Zuid-Afrika op social media
Handige links
Verkennen
