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IIl birrificio di Bridge Street a Port Elizabeth, l'ultima impresa del famoso birraio sudafricano Lex Mitchell, combina una location trendy con un impegno risoluto verso le migliori tradizioni di birrificazione.

Craft beer is as much about tradition as it is about innovation. Lex Mitchell, che fondò il primo micro-birrificio del Sudafrica nel 1983, riesce a combinare entrambe le qualità nella sua ultima scommessa nel mondo della birra artigianale, il birrificio di Bridge Street a Port Elizabeth.

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Lo sapevi?
AAttualmente vi sono 60 micro-birrifici in Sudafrica, la maggior parte dei quali a Gauteng e nel Capo occidentale.

QQuando Mitchell vendette Mitchell's, il micro-birrificio che fondò a Knysna nel 1983, spese diversi anni a creare nuove birre e a provare ricette nel suo birrificio da 50 litri. Nel 2011, alcune di queste birre furono accolte nel birrificio di Bridge Street, in partnership con il ristoratore Donovan Noyle.

IIl birrificio di Bridge Street è situato in una vecchia fabbrica di vetroresina che è stata rinnovata e rimodernata per diventare un ristorante-pub moderno, con un piccolo birrificio in loco e viste mozzafiato sulla sottostante Baakens Valley, uno spazio verde che si snoda lungo Port Elizabeth.

Le birre del Bridge Street sono creazioni completamente nuove prodotte con lo stemma della famiglia Mitchell (la testa di un cinghiale). Puoi scegliere tra la birra amara Boar’s Head Best Bitter, Celtic Cross Premium Pilsner, Bowman’s Natural Cider e la birra scura Double Chocolate Black Dragon. Oppure provale tutte, gli assaggi sono gratuiti.

Bridge Street Brewery, Port Elizabeth

Cibo

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Quando visitare
Come arrivarci

II nomi di queste birre derivano dalla passione di Mitchell per tutto ciò che è medievale: infatti, ogni anno ospita un festival medievale a Port Elizabeth. La sua passione per la birrificazione è stata inoltre influenzata dalle sue visite a piccoli birrifici del Regno Unito.

La Boar’s Head Best Bitter è una birra classica ed equilibrata che rende omaggio alla tradizione della birrificazione britannica; la Celtic Cross Premium Pilsner è il best seller delle birre; la Bowman’s Natural Cider è pericolosamente facile da bere in un pomeriggio o in una serata d'estate e la birra scura Double Chocolate Black Dragon è molto aromatica, con note caratteristiche di cioccolato fondente e caffè espresso.

Non troverai le birre di Bridge Street in vendita da nessun'altra parte. La fornitura è piccola ed esclusiva del birrificio di Bridge Street.

Insieme alle sue creazioni, il birrificio di Bridge Street vende alcune birre artigianali sudafricane. Forse è giusto così, perché la proliferazione di svariati birrifici specializzati nelle città e nei sobborghi nel Paese rappresentano un tributo inappropriato a un uomo che iniziò la sua avventura con un micro-birrificio a Knysna.

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