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VVous n'avez pas besoin d'aller loin pour avoir un avant-goût des vignobles du Cap. Rendez-vous simplement à Franschhoel ou Stellenbosch (ou les deux) où vous pourrez siroter, faire tourner et avaler votre chemin certains des meilleurs vins que l'Afrique du Sud a à offrir.
Franschhoek
Nichée dans les montagnes du Groot Drakenstein, la route des vins de Franschhoek est considérée comme la "capitale gastronomique" de l'Afrique du Sud. Franschhoek se traduit comme 'le coin français' car la région regorge d'indices concernant ses débuts historiques et vous pourrez découvrir l'influence française omniprésente dans la vinification, la restauration, les arts et le design.
Les vignobles de Franschhoek couvrent la région viticole côtière du Western Cape ainsi que le district viticole de Paarl. Il y a 43 caves actives le long de la route, allant des marques populaires comme Bosschendal et L'Ormarins aux petites producteurs artisans comme My Wyn (prononcé "My Vayn") et Black Elephant Vintners. Les producteurs de sauvignon blanc, merlot, chardonnay et de semillon représentent la plus grande partie des vignobles plantés à Franschhoek, et un "incontournable" pour tous les amateurs de vin.
Le saviez-vous ?
SStellenbosch détient le plus de prix viticoles par habitants/vin que n’importe quelle autre région d’Afrique du Sud ?
Stellenbosch
Stellenbosch owes its name to the former governor of the Cape, Simon van der Stel. Il a établi ses implantations sur les berges de la rivière Eerste de 1679, ce qui en fait la deuxième plus ancienne implantation formelle en Afrique du Sud.
Stellenbosch & Franschhoek
EElle s'étend entre les impressionnantes montages de Simonsberg et la montagne plus modeste de Papegaaiberg ("montagne du perroquet"). C'est une magnifique ville universitaire avec des rues bordées de chênes, des étudiants filant le long des bâtiments blanchis d'origine hollandaise sur leurs vélos. Avec ses nombreuses terrasses de cafés et restaurant, c'est une cadre idyllique à explorer à pied.
De nombreux domaines viticoles sont situés ici et elle accueille certain des meilleurs restaurants du pays. Guettez le Rust en Vrede, Jordan et Terroir, tous qui ont réussis à être inscrit sur la liste Dîner dehors des 10 meilleurs restaurants du pays.
Comment s'y rendre
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Quoi manger
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