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SStellenbosch es reconocida internacionalmente por su hermoso entorno, fincas vitivinícolas, cafés en la acera, restaurantes, vinos de calidad, edificios históricos y su famosa universidad.

Stellenbosch debe su existencia y nombre al exgobernador del Cabo, Simon van der Stel, que estableció este asentamiento en las riberas del río Eerste en 1679, convirtiéndola en el segundo asentamiento formal más grande de Sudáfrica.

Hoy en día es una hermosa ciudad que se caracteriza por las calles bordeadas de robles y edificios blanqueados, muchos de origen holandés del Cabo (aunque la mayor parte de la ciudad se quemó en 1710 y fue reconstruida con posterioridad), y se encuentra entre la imponente Simonsberg y la más modesta Papegaaiberg ('Montaña del Loro').

¿Sabía usted?
LLos soldados británicos que no demostraron valor en el campo de batalla durante la guerra anglo-bóer (también llamada guerra sudafricana) fueron enviados a Stellenbosch.

VVisítela cualquier día y de inmediato se dará cuenta que es una ciudad universitaria, con estudiantes que pasan en sus bicicletas con un zumbido y muchos cafés y restaurantes en las veredas. Es un entorno idílico para explorarlo a pie.

Stellenbosch

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Cuándo visitar
Cómo llegar

LLa ciudad se centra en torno a la universidad, que es principalmente una institución de idioma afrikáans y una de las universidades líderes en el país, reconocida por sus facultades de derecho e ingeniería. También ofrece cursos en vitivinicultura, la principal industria agrícola de la zona, ya que se encuentra en el corazón de los viñedos del Cabo.

Aquí se encuentran muchas fincas vinícolas líderes y es cuna de algunos de los mejores restaurantes del país. Busque Rust en Vrede, Jordania y Terroir, que han hecho que entrara en la lista de restaurantes premiados de los 10 mejores del país.

Entre las fincas vinícolas más antiguas y más desarrolladas cerca de la ciudad (aproximadamente a 10 km) está Spier, que originalmente se estableció en 1692. Hoy ofrece una serie de actividades que puede disfrutar, desde excursiones a Segway a la cata de vinos, picnics y una exhibición de aves de presa (llamada Encuentros con las Águilas). También hay un centro de conferencias, hotel y varios restaurantes para elegir, además de un anfiteatro donde se celebra el Festival de Arte Dramático de Spier. Otras fincas que puede considerar visitar incluyen Delheim, Thelema, Tokara y Blaauwklippen.

Para una experiencia más contemporánea, reserve una mesa para la cena/espectáculo conocido como , que cuenta la historia del poblado de Kayamandi a través de la danza y la música.Es un evento estacional popular que tiene lugar en Kayamandi, con extraordinaria recepción.

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LLa ciudad también tiene festivales regulares, entre ellos el Woordfees (Festival de la Palabra) un evento en idioma afrikáans que se enfoca en la palabra escrita y atrae escritores y poetas famosos.

En verano el Oude Libertas, un anfiteatro al aire libre ubicado en una finca vinícola al borde de la ciudad, tiene espectáculos regulares y se recomienda a los visitantes disfrutar una copa de vino y un picnic antes del show.

A los amantes del arte también se los tiene muy en cuenta aquí con varias colecciones destacadas. Entre ellas está el Museo Rupert, que exhibe la colección privada de la familia Rupert y que contiene unas 350 obras de arte de artistas famosos sudafricanos, entre ellos Pierneef e Irma Stern.

En las afueras de Stellenbosch hay un hermoso valle llamado Jonkershoek, que lleva a una reserva natural con el mismo nombre ubicado en la base de las montañas. Esta zona es popular para los senderistas, corredores de campo traviesa y ciclistas de montaña y bien vale la pena el desvío ya que el panorama aquí es realmente impresionante.

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