Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ethiopië
  • Ghana
  • Kenia
  • Malawi
  • Mozambique
  • Namibië
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda
  • Zambia
  • Zimbabwe

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • Japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug

KKwaai Braai Paai is een typisch Zuid-Afrikaans gerecht dat op de braai bereid wordt. Het leuke aan de Kwaai Braai Paai is dat je het recept je eigen draai kunt geven, er zijn verschillende variaties mogelijk. Je kunt spelen met de aantallen van ingrediënten, dingen weglaten of juist eraan toevoegen naar eigen smaak. 

Benodigdheden

  • 2x 500 gram bladerdeeg

  • 1 bos spinazie, grof gesneden
  • 
3 gerookte kipfilets, gesneden

  • 250 gram bacon, gesneden
  • 
250 gram champignons
  • 
1 ui, fijngesneden

  • 1 gele peper, ontpit en gesneden,
  • 10 zoete, pikante pepers, gesneden
  • 
½ kopje verkruimelde feta

  • ½ kopje geraspte cheddar

  • 1 kopje geraspte mozzarella

  • Versgemalen zout en zwarte peper

 

Bereiding

Rol het bladerdeeg uit tot twee gelijke stukken. Bak de ui, bacon en de pepers in olijfolie. Voeg hier wat kruiden aan toe. Leg de ingrediënten in deze volgorde op één laag bladerdeeg: de helft van de spinazie (rauw), gerookte kip, ui, bacon, pepers, champignons. Strooi hier vervolgens de drie kaassoorten overheen en leg de tweede helft van de spinazie hierover heen. Daarna leg je het andere stukje bladerdeeg over de ingrediënten. Maak één geheel van de lagen bladerdeeg met de ingrediënten in het midden. Smeer beide kanten goed in met olijfolie. Leg het geheel op een braai rooster met scharnieren en sluit de braai voorzichtig. Vergrendel de braai niet, anders raakt de taart vastgekneld. Keer de taart regelmatig om gedurende 15 minuten, totdat het een goudbruine kleur heeft.

Wijntip: Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

Bron: Cape Wine Braai Masters

Zuid-Afrika op sociale media

Copyright © 2018 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme
|Algemene voorwaarden|Disclaimer|Privacybeleid