Stellenbosch - una città nella pittoresca campagna del Capo occidentale

LLa città è raccolta intorno all'università, che è principalmente un istituto di lingua Afrikaans e una delle principali università del Paese, rinomata per le sue facoltà di legge e di ingegneria. Offre anche corsi di viticoltura, il settore agricolo principale dell'area, in quanto si trova nel cuore dei vigneti del Capo.

Molte delle aziende vinicole più importanti sono situate qui e accolgono alcuni dei migliori ristoranti del Paese. Cerca il Rust en Vrede, il Jordan e il Terroir, tutti presenti nella lista del premio Eat Out come i primi 10 ristoranti del paese.

Tra le aziende vinicole più antiche e sviluppate vicine alla città (a circa 10km) troviamo Spier, che fu originariamente creata nel 1692. Oggi offre svariate attività, dai tour di Segway alla degustazione di vini, dai picnic all'esibizione di uccelli rapaci (chiamata Eagle Encounters - incontri con le aquile). Ci sono anche un centro conferenze, un hotel e diversi ristoranti tra i quali scegliere, nonché un anfiteatro presso il quale si tiene il Spier Performing Arts Festival annuale.Altre aziende da visitare includono Delheim, Thelema, Tokara e Blaauwklippen.

Per un'esperienza più contemporanea, prenota un tavolo per la cena/show nota come <g id="2">AmaZink</g>, che ti racconta la storia della città di Kayamandi attraverso la danza e la musica. Si tratta di un famoso evento stagionale che si tiene a Kayamandi, con recensioni strepitose.

LLa città ospita anche festival regolari, tra i quali il Woordfees (Word Festival) un evento in lingua Afrikaans incentrato sulla parola scritta e che attrae importanti scrittori e poeti.

In estate l'Oude Libertas, un anfiteatro all'aperto situato in un'azienda vinicola ai confini della città, offre spettacoli regolari e i partecipanti sono invitati ad assaggiare un bicchiere di vino e a gustare un picnic prima dello show.

Gli amanti dell'arte troveranno certamente qualcosa per i loro gusti, con svariate esposizioni musicali. Tra queste troviamo il Rupert Museum, che mostra la collezione privata della famiglia Rupert e contiene circa 350 opere di famosi artisti sudafricani, tra i quali Pierneef e Irma Stern.

Nella periferia di Stellenbosch si trova una splendida valle chiamata Jonkershoek, che porta a una riserva naturale con lo stesso nome situata in un cul-de-sac tra le montagne. Quest'area è popolare tra gli escursionisti, i corridori e i mountain bikers, e merita una deviazione poiché il paesaggio è assolutamente mozzafiato.