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MManger dehors à Bloemfontein est un plaisir. Il y en a pour tous les goûts.
Que vous soyez désireux d’essayer les boerekos (aliment fermier traditionnel afrikaans), la cuisine traditionnelle du township, la viande et les pommes de terre traditionnels, les fast-foods avec un accent local ou la cuisine d’un designer de classe mondiale, tout est disponible ici. Manger dehors à Mangaung/Bloemfontein est un plaisir absolu, plus particulièrement si vous avez un palais audacieux.
Le saviez-vous ?
DDans la tradition Basotho, c’est aux femmes de moudre le maïs et de faire de la bière pour les repas.
DDans la ville de Bloemfontein, les traditions alimentaires Basotho et Afrikaans fusionnent dans l’assiette. Les portions sont grosses et la viande rouge est la règle, alors assurez-vous d’arriver à votre diner dans l'État Libre en ayant très faim et en étant carnivore.
Bloemfontein
SSi vous souhaitez rencontrer les locaux grégaires, visitez « Get Together » (se réunir) sur Nelson Mondela Drive.
Ne soyez pas dissuadé par le fait que le restaurant soit situé dans un ancien lavage automobile relié à une station essence très fréquentée ; concentrez-vous plutôt sur les mets fast-food délicieux de style afrikaans, tels que le vetkoek (des beignets frits remplis d’émincé épicé).
Si votre style est plutôt la haute cuisine, rendez-vous dans le De Oude Kraal Country Estate, à 35 km au sud de la ville. Il est situé dans une ferme ovine mérinos qui remonte à 1885. Des blesboks et des hérons mélanocéphales sont présents dans les jardins, avec des menus à cinq plats dans une salle à manger. Les traditions alimentaires de l’État Libre sont reflétées dans les patates douces caramélisées, les denningvleis (agneau) aux clous de girofle et le pudding mauve occupant un rôle éminent dans les performances gastronomiques de luxe.
Un autre plaisir est la nourriture au Seven sur Kellner à Westdene, qui sert des plats de style méditerranéen à un prix raisonnable. Que vous choisissiez une pizza au feu de bois, ou une longe d’agneau frottée au Harissa, vous êtes sûr de trouver le confort et l’arôme dans votre assiette.
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