传统南非食物

非洲食物对多数游客来说是多彩的、有趣的和异国风情的，味道也棒极了。一顿精心制作的当地餐可以成为您南非之行的亮点。很多餐馆精通非洲大陆烹调法，并供应多种非洲传统菜肴。

尝试一些美味的非洲传统食物应该是每位旅客的一部分行程。南非许多特色餐厅都供应出色的现代和传统非洲食物。每道菜都反映了整个非洲大陆上一种或多种不同的文化影响力。

传统非洲食物一般以明火或在三脚锅（或三腿铁锅）中烹调，所以肉食要么是炖，要么是烤的。淀粉通常和肉食一起提供：玉米糊（玉米粥）、土豆或米饭。甜菜、胡萝卜、白菜和南瓜是最常见的蔬菜。典型的南非美食包括牛肚、野生菠菜、查卡拉卡、阿玛当比和百搭的伯尔沃尔斯卷。

牛肚是大多数非洲人最爱的一道传统菜肴。在开普地区就被认为是当地佳肴，通常放少量咖喱并且与新鲜小土豆和油炸洋葱一起供应。

野生菠菜是黄油炖的洋葱和番茄或者玉米粥混合在一起，它是具有主流魅力的乡村菜肴。阿玛当比是甘薯花生泥。一种美味的餐厅做法是煮熟甘薯，然后捣碎成甘薯泥，与黄油混合，撒上烤花生，最后滴上蜂蜜。

查卡拉卡是随主菜一起上的香辣开胃菜，含有胡萝卜块、青辣椒、洋葱片、醋、红辣椒和可以将其与其他人的区分开来的秘密配料。

伯尔沃尔斯卷是纯粹的南非美食棗相当于纽约热狗的美味。在路边小摊上，将伯尔沃尔斯（一种辣香肠）用炭火烤熟，夹在小圆面包里面，然后撒上芥末和番茄酱。好吃！

其他地方佳肴包括各种美味的开普马来菜肴、干肉片和诸如考柯塞斯特和牛奶烘饼之类的甜点。

联系人

Abysinia：电话+27 (0) 72 918 8824

豪登省，约翰内斯堡，肯辛顿，奎因街和朗格曼街交口

Zemara：电话+27 (0) 72 756 2057

豪登省，比勒陀利亚，阿卡迪亚，舒曼街223号

Hantam Huis：电话+27 (0) 27 341 1606

北开普省，卡维尼亚，霍普街44号

格拉马多拉斯：电话+27 (0) 11 838 6960

豪登省，约翰内斯堡，纽顿，布雷街，市场剧院综合大楼

Ile Maurice：电话+27 (0) 31 561 7609

夸祖鲁纳塔尔省，乌姆赫兰加，麦考斯兰畔9号

Mzoli’s Place：+27 (0) 21 638 1355

西开普省，古古乐图，NY115＆NY108，3号店

Restaurant Ivorian：电话+27 (0) 11 487 0885，+27 (0) 82 743 6537

豪登省，约翰内斯堡，约维尔，弗朗西斯街8号

Addis in Cape：电话+27 (0) 21 424 5722

西开普省，开普敦CBD，丘奇街41号

The Cape Malay Restaurant：电话+27 (0) 11 684 1477

西开普省，开普敦，康士坦奇亚，布洛梅苏雷路93号

Moyo：电话+27 (0) 11 684 1477

豪登省，约翰内斯堡，梅尔罗斯拱，瑟海伊街，5号店

达到目的地的方式

在全国所有主要城市和多数较大城镇，您会发现传统非洲和南非餐馆。

旅行最佳时间

随时都有。与世界食物传统一样，非洲食物随季节而变化：夏季流行露天烧烤，冬季则流行丰盛的炖肉和汤。