Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ghana
  • Kenia
  • Mozambique
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug
Levendige cultuur

Wijnproeven, doe je niet alleen!

JJe kijkt. Walst. Ruikt. En beoordeelt.

Met dit stappenplan ken jij in no time de basics van het proeven van wijn.

Als je een lekker glas wijn aan het drinken bent, ben je misschien niet zo bezig met hoe je ‘m precies moet vasthouden. Het is toch best handig om hier rekening mee te houden aangezien je de smaak (negatief) kunt beïnvloeden. Als je ‘m niet bij de steel vasthoudt dan warm je het glas op waardoor je de smaak van de wijn verprutst. En dat wil je niet, want wijn verspillen is zonde! 

Oké dat gezegd te hebben is het tijd om de wijn te proeven! 

SStap 1. Kijk naar je glas

De kleur van de wijn kan je al heel veel vertellen over de kwaliteit en herkomst. De kleurintensiteit geeft vaak de leeftijd van de wijn aan. Hoe ouder de wijnen zijn, hoe donkerder de kleur van de wijn.

Bijvoorbeeld:
Wit gaat van jong groen naar oud geel
Rood gaat van lichtrood naar roestig bruin
Rose gaat alle kanten op, van oranje tot roze, oud of jong.
 

Stap 2: Wals je wijn

Dit herken je vast wel: de wijnkenner die grootse draaibewegingen loopt te maken met het glas. Hierdoor komt er zuurstof bij de wijn en komen er dus meer aroma’s vrij. Deze aroma’s blijven hangen in je glas en je proeft dus meer wanneer je dit doet.

Je kunt op twee manieren walsen:
1.      Tafelwalsen: Zet het glas op tafel, houd ‘m bij de voet of steel vast en draai rond alsof je kleine cirkels tekent op tafel.
2.      Luchtwalsen: Draai je wijnglas rond als je het aan de steel in de lucht houdt.

Tip: Houdt het simpel en zorg ervoor dat je glas niet te vol is, tenzij je de stomerijrekening van je tafelgenoot op je wilt nemen! Want je weet het hè, de vlekken gaat er moeilijk uit!

SStap 3: Ruik kort en krachtig

Stop je neus in het glas. Als in, tot je net niet met je neus de wijn raakt. Ruik in je glas. Kort en krachtig.

Het ruiken aan de wijn heeft veel invloed op hoe je de wijn beoordeelt. De grote vraag bij veel wijnproeverijen is toch, wat ruik ik? Probeer niet van alles en nog wat te ruiken, maar concentreer je eerst op vier basis aroma’s: fruit, kruiden, bloemen- en houtaroma’s.

Stap 4: Neem een flinke slok en bedenk…

Dit is natuurlijk het leukste gedeelte! Proef! Neem een slok en zorg dat de wijn goed over de gehele mond wordt verdeeld. Hierbij zuig je lucht naar binnen om de wijn te laten waaieren over de tong. De wijn mag een beetje gespoeld worden door de mond. Oké, het is niet het meest chique, maar wel belangrijk om de wijn goed te proeven. De aroma’s komen zo veel meer tot hun recht.

En tijdens het slurpen van de wijn bedenk je je of de smaken overeenkomen met wat je net geroken hebt.

Stap 5: Lekker of niet?

Na het uitspugen (zonde van de wijn) of doorslikken is het nog niet klaar. De smaken die in je mond achterblijven wordt de afdronk genoemd. Hoe intenser en langer de afdronk waarneembaar is, des te beter de wijn. Maar dure wijn hoeft niet altijd lekkerder te zijn!

Of je nu in Zuid-Afrika of Nederland zit: je weet wat je te doen staat als je deze week een wijntje drinkt! Proost!

Zuid-Afrika op sociale media

Ga je mee zwemmen in zee? Ze zijn te spotten bij Boulders Beach. 🐧⠀ Mooi plaatje! @davismccutcheon⠀ ⠀ #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Wat is Johannesburg toch een fotogenieke stad. Kijk hoe tof deze foto is van de binnenkant van de Ponte Tower. Wauw! 😍 @joshwideawake ⠀ ⠀ #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀

Prachtig plaatje! 💜 @edenulrike en @bradhunter_media⠀ ⠀ #durbanism #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk ‘m nou! 😍 Thanks @davismccutcheon⠀ ⠀ ⠀ #child #music #beautiful #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica

City fotografen kunnen in de straten van Johannesburg hun hart ophalen. 💛 Thanks! @unclescrooch #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ ⠀

Fantastische uitzichten al peddelend in de Storms Rivier in Tsitsikamma. Wij zijn verliefd 😍⠀ Foto door @raynardsims ⠀ ⠀ #gardenroute #gardenroutesa #tsitsikamma #coastline #hermanus #westkaap #portelizabeth #mosselbaai #georde #knysna #plettenbergbaai #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa

Schip of pier? 🌊 Mooi plaatje! @louis.bolton⠀ ⠀ #roamtheplanet #photographyislife#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Klaar voor wat zonneschijn? 🌴 Thanks @md_wyn⠀ ⠀ #lifeofadventure #exploretocreate #palmtree #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Fluisteren naar de vogels op Winson’s wharf. 💛⠀Mooie foto! @gavaman18⠀ ⠀ #lifeofadventure#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ #exploretocreate ⠀ ⠀

Copyright © 2017 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme | Disclaimer | Privacy Policy | Terms and conditions