Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ghana
  • Kenia
  • Mozambique
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug

Van chakalaka tot koeksister: eten uit Zuid-Afrika

IIn Zuid-Afrika kun je van alles eten. Zuid-Afrika wordt ook wel de Rainbow Nation genoemd omdat je er zoveel verschillende nationaliteiten vindt. Dit maakt dat Zuid-Afrika één grote culinaire smeltkroes is. Maar het land heeft zelf ook een paar typische gerechten. Veel gerechten met vlees, veel gefrituurd, maar ook zoete lekkernijen, waar de Zuid-Afrikanen erg van houden. Lees hier wat voor typisch Zuid-Afrikaanse gerechten zeker het proberen waard zijn.

1. Bunny chow

Dit is misschien wel het meest typische Zuid-Afrikaanse gerecht. Het bestaat uit een uitgehold (half) wit brood, die gevuld is met een vlees- of groentecurry. Er zit vaak wortel in en bonen komen er ook vaak in voor. Je moet er toch echt eentje proberen als je in Zuid-Afrika bent en misschien wordt dit wel je nieuwe lievelingseten. Je kunt het natuurlijk makkelijk thuis namaken, want er zijn genoeg recepten voor te vinden op internet.

22. Chakalaka

Chakalaka is een Zuid-Afrikaans groentegerecht, dat meestal heel pittig is. Het wordt geserveerd met brood, maispap (een soort polenta), stoofpotjes of curries. Om de vurige smaak wat te neutraliseren wordt er soms amasi (een dikke, zurige gefermenteerde melk) bij gedaan. Het is ontstaan in de townships van Johannesburg en in de goudmijnen om Johannesburg heen. Er zijn veel variaties om chakalaka te maken, die afhangen van familietradities. In de meeste versies zitten bonen, tomaten, ui en knoflook.

33. Koeksisters

Je moet oppassen dat je tanden niet afbrokkelen tijdens het eten van deze koeksisters. Ze zijn super zoet namelijk! Het is de Zuid-Afrikaanse versie van een Donut: gefrituurd maar met stroop er doorheen. Ze zijn heel plakkerig en smaken een beetje naar honing. In Orania staat zelfs een monument gebouwd voor deze geliefde lekkernij!

44. Vetkoek

Vetkoek lijkt een beetje op oliebollen. Er wordt ook gedacht dat het daarop gebaseerd is. Het zijn gefrituurde deegballetjes, die vaak gezien worden in de Zuid-Afrikaanse keuken. Ze worden gegeten met mince (een soort gehakt) of met siroop, honing of jam. De vetkoek wordt gemaakt van bloem, zout en gist.

55. Bobotie

Een ander heel bekend Zuid-Afrikaans gerecht is bobotie. Dit is een gehaktschotel die vroeger vooral door arme boeren en slaven werd gegeten, omdat het uit restjes van andere maaltijden bestond. Door de jaren heen zijn er allerlei varianten ontstaan. Tegenwoordig wordt het vaak geserveerd met gehakt, kruiden, eieren, kokosmeel, chutney en gehakte noten.

66. Potjiekos

Potjiekos betekent letterlijk ‘klein potje eten’, en dat is ook precies wat het is. Het is ontstaan met de Dutch Oven die in de 17e eeuw naar Zuid-Afrika kwam. Het potje wordt op een houtvuur warm gemaakt. Het traditionele recept bestaat uit vlees, groenten en rijst of aardappelen. Dit wordt langzaam gekookt met kruiden erdoorheen.

77. Samosa

Samosa is een gefrituurd of gebakken gerechtje met een hartige vulling. De grootte en vorm kan verschillen, maar in de originele vorm zijn het kleine driehoekjes of piramide vormpjes. Samosas zijn populair als voorgerecht of als snack en ze worden niet alleen in Zuid-Afrika gegeten, maar op nog veel meer plekken ter wereld, zoals India, Pakistan, Bangladesh, indonesië, Israël en Nepal.

88. Biltong

Biltong is een vorm van gedroogd, gerookt vlees. Er worden allerlei soorten vlees gebruikt om het te maken, van rundvlees tot struisvogelvlees. De belangrijkste ingrediënten van Biltong zijn vlees, zout, zwarte peper, koriander en azijn. Vroeger werd biltong vooral gemaakt tijdens de wintermaanden, wanneer de risico’s van schimmel- en bacteriegroei het kleinst waren. Bij sommige recepten moet je het vlees een paar uur in azijn marineren. Dat wordt er daarna afgewassen. Dan moet je het nog een paar uur laten liggen voordat het gedroogd kan worden.

Zuid-Afrika op sociale media

Prachtig plaatje! 💜 @edenulrike en @bradhunter_media⠀ ⠀ #durbanism #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk ‘m nou! 😍 Thanks @davismccutcheon⠀ ⠀ ⠀ #child #music #beautiful #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica

City fotografen kunnen in de straten van Johannesburg hun hart ophalen. 💛 Thanks! @unclescrooch #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ ⠀

Fantastische uitzichten al peddelend in de Storms Rivier in Tsitsikamma. Wij zijn verliefd 😍⠀ Foto door @raynardsims ⠀ ⠀ #gardenroute #gardenroutesa #tsitsikamma #coastline #hermanus #westkaap #portelizabeth #mosselbaai #georde #knysna #plettenbergbaai #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa

Schip of pier? 🌊 Mooi plaatje! @louis.bolton⠀ ⠀ #roamtheplanet #photographyislife#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Klaar voor wat zonneschijn? 🌴 Thanks @md_wyn⠀ ⠀ #lifeofadventure #exploretocreate #palmtree #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Fluisteren naar de vogels op Winson’s wharf. 💛⠀Mooie foto! @gavaman18⠀ ⠀ #lifeofadventure#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ #exploretocreate ⠀ ⠀

Langzaam gaat de zon onder in Durban. 🌅 ⠀ Thanks voor de gave foto @awharvard⠀ ⠀ #shotsdelight #roamtheplanet#earthfocus #ourplanetdaily#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk hem eens gaan! 🏄 Geweldig beeld door @alanvangysen⠀ ⠀ #cityofdurban #lifeofadventure #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Copyright © 2017 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme | Disclaimer | Privacy Policy | Terms and conditions