Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ghana
  • Kenia
  • Mozambique
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug
Levendige cultuur

Recept: Herderspastei

HHerderspastei! Een vlees taart met een korst gemaakt van aardappelpuree. Eten waar zowel jong als oud blij van wordt! En het is nog makkelijk te maken ook. De perfecte Herderspastei maak je zo.

Benodigdheden (4 personen):

  • 6 medium aardappelen ( + melk en boter om te stampen)
  • 500 gram gehakt
  • 1 ui (fijn gesneden)
  • 2 tomaten (in stukken gesneden)
  • 150 gram doperwten
  • 150 gram champignons (gesneden)
  • 1 blokje runderbouillon
  • 60 ml water
  • 2 eetlepels meel
  • 1 eetlepel olie om in te bakken
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ eetlepel citroenrasp
  • 3-4 eetlepels tomatenpuree
  • ½ theelepel tijm
  • ½ theelepel oregano
  • ½ theelepel rozemarijn
  • 2 eetlepels peterselie (fijn gehakt)
  • geraspte kaas voor over de aardappelpuree
  • zout
  • peper 

Zó maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappels, snijd ze door de helft en kook deze totdat ze zacht zijn.
 
Fruit de uitjes in de olie totdat deze zacht en glazig zijn. Voeg hieraan het gehakt toe en bak deze rul. Giet hierna het overtollige vet af. Voeg de meel, knoflook, citroenrasp, bouillonblokje en water toe.
 
Laat dit even een minuutje bakken en voeg dan de doperwten, champignons, tomaten, tomatenpuree, zout, rozemarijn, tijm en oregano toe. Mix alles goed door elkaar. Dit moet een lekker dik mengsel zijn geworden, zo niet, voeg dat eventueel nog wat meel toe. Laat dit mengsel 5-10 minuten sudderen.
 
Wanneer alles goed gekookt is, voeg dan de verse peterselie toe. Even roeren en giet het mengsel over in een ovenschaal.
 
Stamp de aardappelen tot een mooie puree, voeg wat melk en boter toe voor een zachte puree. (Het moet vooral niet te waterig worden!)
 
Verspreid de puree over het gehaktmengsel en sprenkel er wat geraspte kaas overheen. Doe de schaal een paar minuten in de oven. In ieder geval tot de kaas gesmolten is en de bovenkant een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

Serveer deze Herderspastei met een lekkere, frisse salade met ananas en rozijntjes.

Tip: je kunt in plaats van gewone aardappelen ook zoete aardappelen gebruiken.

Smaaklik ete!

Zuid-Afrika op sociale media

Tag de persoon met wie jij wel een golfje wilt pakken in Zuid-Afrika 🏄 Mooie foto! @craighowes⠀ ⠀ #sea #waves #surf #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Ga je mee zwemmen in zee? Ze zijn te spotten bij Boulders Beach. 🐧⠀ Mooi plaatje! @davismccutcheon⠀ ⠀ #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Wat is Johannesburg toch een fotogenieke stad. Kijk hoe tof deze foto is van de binnenkant van de Ponte Tower. Wauw! 😍 @joshwideawake ⠀ ⠀ #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀

Prachtig plaatje! 💜 @edenulrike en @bradhunter_media⠀ ⠀ #durbanism #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk ‘m nou! 😍 Thanks @davismccutcheon⠀ ⠀ ⠀ #child #music #beautiful #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica

City fotografen kunnen in de straten van Johannesburg hun hart ophalen. 💛 Thanks! @unclescrooch #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ ⠀

Fantastische uitzichten al peddelend in de Storms Rivier in Tsitsikamma. Wij zijn verliefd 😍⠀ Foto door @raynardsims ⠀ ⠀ #gardenroute #gardenroutesa #tsitsikamma #coastline #hermanus #westkaap #portelizabeth #mosselbaai #georde #knysna #plettenbergbaai #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa

Schip of pier? 🌊 Mooi plaatje! @louis.bolton⠀ ⠀ #roamtheplanet #photographyislife#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Copyright © 2017 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme | Disclaimer | Privacy Policy | Terms and conditions