Kies je land en taal:

Afrika

  • Globaal
  • Angola
  • Botswana
  • DRC
  • Ghana
  • Kenia
  • Mozambique
  • Nigeria
  • Zuid-Afrika
  • Tanzania
  • Oeganda

Americas

  • Verenigde Staten van Amerika
  • Argentinië
  • Brazilië

Azië en de Stille Oceaan

  • China
  • Indië
  • japan
  • Zuid-Korea
  • Australië

Europa

  • Frankrijk
  • Duitsland
  • Italië
  • Nederland
  • Verenigd Koningkrijk
Terug
Levendige cultuur

De Indiase keuken met Zuid-Afrikaanse trekjes

Eten
Geschiedenis
Cultuur
Gezin
Durban

DDoor de ontdekkingsreizen over zee in de 16e en 17e eeuw werd de wereld gigantisch veel groter. Ineens konden Europese reizigers continenten doorkruisen, waarbij ze schatten vonden en andere culturen hebben ervaren.

Toen Zuid-Afrika rond 1900 werd gekoloniseerd, werden Indiase migranten naar Zuid-Afrika gebracht. Sindsdien trekken ze naar elkaar toe en wonen ze vooral aan de oostkust van Zuid-Afrika, in en rondom het gebied van de huidige stad Durban in KwaZulu-Natal. Ze bleven de Indiase keuken dan ook trouw, al werd die gaandeweg de jaren ook door Zuid-Afrikaanse invloeden gekenmerkt.
 

De Indiase keuken weerspiegelt het klimaat, het land, de cultuur en de geschiedenis.  Zuid-Afrikanen van Indiase afkomst blijven de keuken uit van hun vaderland trouw, maar hebben Afrikaanse ingrediënten en de traditionele gastvrijheid van hun buren erin verwerkt.

Wist je dat?
IIn Zuid-Afrika tref je restaurants uit alle windstreken aan. Niet alleen de Aziatische keuken, variërend van Thais en Chinees tot Japans en Vietnamees, is er goed vertegenwoordigd, maar je vindt er ook Duitse eetgelegenheden, Engelse cafés, Marokkaanse kraampjes en restaurants in Amerikaanse stijl.

ZZuid-Afrikanen van Indiase afkomst koken vaak met traditionele Zulu-ingrediënten zoals amasi, een gefermenteerde zuiveldrank, terwijl bijvoorbeeld de township-klassieker chakalaka juist weer Indiase kruiden bevat.

De Indiase keuken in Zuid-Afrika is door onze geschiedenis geëvolueerd. Naar verluidt ontstond de 'bunny chow', met curry gevuld brood, in Durban tijdens de apartheid. Restaurateurs uit de Indiase Bania-klasse werd toen verboden om Zulu-klanten binnen te laten eten. Daarom ontwikkelden ze een meeneemgerecht van met curry gevuld brood. Zo wist de typische smaak van Durban zich te onderscheiden.

DDe Indiase keuken in Zuid-Afrika heeft zeer uitgesproken smaken. Er worden veel kruiden gebruikt en het eten is doorgaans veel pittiger dan Zuid-Afrikanen zonder Indiase afkomst gewend zijn. Toch zijn de complexiteit en de smaken van deze pittige gerechten gewoonweg onweerstaanbaar. Daarom zijn ook lokale gerechten van andere origine erdoor beïnvloed.  

De kruiden die het meest in deze curry's worden gebruikt, zijn koriander, komijn, kruidnagel, kaneel, kardemom en tal van pepers. Knoflook en gember zijn essentieel voor het creëren van de karakteristieke smaken. Curry's worden geserveerd met rijst en platte broden zoals naan, roti of papadum. Een bekend bijgerecht van curry is raita, bestaande uit bijvoorbeeld tomaat, ui of komkommer met zachte yoghurt. Korma, tikka massala en vindaloo zijn populaire curry's.
 

India kent allerlei streekgerechten, maar omdat de Indiase bevolking in Zuid-Afrika uit heel India komt, is hier sprake van een fusion van die verschillende streekkeukens.  De Indiase keuken in Zuid-Afrika kent ook Zulu-invloeden, omdat Indiërs en Zulu's samenleefden op het platteland van KwaZulu-Natal.

 

BBestel een curry van lamsvlees in het sjofelsjieke Britannia Hotel of bezoek Impulse by the Sea in Manor Beach ten noorden van Durban vanwege de uitstekende Indiase keuken en de luxe versie van de bunny chow. Als je zelf Indiaas wilt koken, vind je alle ingrediënten die je nodig hebt op de Victoria Street Market in Durban.

In Pretoria kun je bij Little Durban een verrassend authentiek bunny chow eten en dat geldt ook Mariam's Kitchen in de St. George's Mall in Kaapstad.

Buitenlandse toeristen worden aangemoedigd om alles uit te proberen om zo het echte Afrika te proeven.

Contactgegevens
Kosten
Eten
Wat is er te doen?

Verwante artikelen

Ontdek de kralenkunst van Zuid-Afrika

Levendige cultuur

Ontdek de kralenkunst van Zuid-Afrika

Kleur zie je hier overal terug. Bijvoorbeeld in de huizen, kleding en souvenirs, maar vooral in de sieraden. Deze bestaan uit allerlei verschillende gekleurde kralen.

Wist je dat er in Zuid-Afrika veel curry gegeten wordt?

Levendige cultuur

Wist je dat er in Zuid-Afrika veel curry gegeten wordt?

Met meer dan driehonderd dagen zon per jaar wordt Durban ook wel het Miami van Zuid-Afrika genoemd.

Zuid-Afrika in maart: sport, muziek en oogsttijd

Levendige cultuur

Zuid-Afrika in maart: sport, muziek en oogsttijd

In Zuid-Afrika is er iedere maand van alles te beleven. In dit artikel vertellen we wat Zuid-Afrika in maart te bieden heeft.

Wist je dat je soms zelf wijn mag meebrengen?

Levendige cultuur

Wist je dat je soms zelf wijn mag meebrengen?

De obers vragen dan alleen een 'kurkvergoeding' voor het openen van de fles en het gebruik van de glazen.

Recept: Sosaties

Levendige cultuur

Recept: Sosaties

Geen enkele braai is compleet zonder sosaties. Deze spiesen van lamsvlees, spek en abrikozen komen voort uit een traditie van de Malays: een etnische groep die van oorsprong Indonesisch is en door de Nederlanders in Zuid-Afrika terecht kwam. Het gerecht is eigenlijk een variatie op de Indonesische saté.

Wist je dat de koffiecultuur in Zuid-Afrika enorm is?

Levendige cultuur

Wist je dat de koffiecultuur in Zuid-Afrika enorm is?

Zo'n tien jaar geleden was de koffiecultuur in Kaapstad niet zo overweldigend als in andere grote wereldsteden. Dit is de laatste jaren veranderd. Tegenwoordig zijn er talloze leuke en bijzondere spots in Kaapstad waar ze heerlijke koffie schenken.

Wist je dat feestdagen in Zuid-Afrika altijd op een werkdag gevierd worden?

Levendige cultuur

Wist je dat feestdagen in Zuid-Afrika altijd op een werkdag gevierd worden?

Wist je dat... je in Zuid-Afrika nooit last zult hebben van feestdagen die in het weekend vallen? Nationale feestdagen die in het weekend vallen worden namelijk alsnog gevierd op de eerstvolgende werkdag. Ideaal!

Recept: spicy frikkadels

Levendige cultuur

Recept: spicy frikkadels

Frikkadels zijn geen frikadellen zoals wij ze in Nederland kennen, maar Zuid-Afrikaanse gehaktballen.

Het beste van Zuid-Afrika op surfgebied

Levendige cultuur

Het beste van Zuid-Afrika op surfgebied

In 'Het beste van Zuid-Afrika' komen unieke, bijzondere en leuke elementen uit Zuid-Afrika en de Zuid-Afrikaanse cultuur aan bod. Deze keer: surfen!

Recept: Kwaai Braai Paai

Levendige cultuur

Recept: Kwaai Braai Paai

Kwaai Braai Paai is een typisch Zuid-Afrikaans gerecht dat op de braai bereid wordt. Het leuke aan de Kwaai Braai Paai is dat je het recept je eigen draai kunt geven, er zijn verschillende variaties mogelijk. Je kunt spelen met de aantallen van ingrediënten, dingen weglaten of juist eraan toevoegen naar eigen smaak.

Recept: Roosterkoek

Levendige cultuur

Recept: Roosterkoek

Roosterkoek is een soort ciabattabroodje met ruitvormige sporen van een rooster, bereid op de braai.

Luister naar de beste muziek van Zuid-Afrika

Levendige cultuur

Luister naar de beste muziek van Zuid-Afrika

In 'Het beste van Zuid-Afrika' komen unieke, bijzondere en leuke elementen uit Zuid-Afrika en de Zuid-Afrikaanse cultuur aan bod. Deze keer: muziek.

De 5 mooiste schoolcampussen in Zuid-Afrika

Levendige cultuur

De 5 mooiste schoolcampussen in Zuid-Afrika

De universiteiten van Zuid-Afrika behoren tot de mooiste openbare gebouwen van het land. In dit artikel laten we de vijf mooiste campussen zien, kijk mee en bewonder!

Recept: Potjiekos

Levendige cultuur

Recept: Potjiekos

Potjiekos of potjie betekent 'pot eten' en komt het meest in de buurt van een stoofpotje.

Mzoli's

Levendige cultuur

Mzoli's

De ultieme braai-spot vlakbij Kaapstad: Mzoli's. Veel en erg lekker vlees! Gebraaid waar je bij staat ;)

More to Safaris than just Game Drives

Levendige cultuur

More to Safaris than just Game Drives

At Jaci's Lodges in the Madikwe Game Reserve, there's more to the safari experience than informative game drives with friendly and well-trained guides. Here are some ways to supersize your African Bush experience.

Jaci's Lodges - Madikwe Game Reserve

Levendige cultuur

Jaci's Lodges - Madikwe Game Reserve

Jaci's Lodges - Madikwe Game Reserve - South Africa Whether you're planning a short weekend trip out of the city or a longer stay to recharge your batteries, the luxury accommodation and friendly service you'll enjoy at Jaci's Lodges will ensure that you can relax in comfort and true safari style.

Experience Africa: Adventurous Living

Levendige cultuur

Experience Africa: Adventurous Living

Door zijn grote diversiteit aan landschappen biedt Zuid-Afrika ook de mogelijkheid tot veel verschillende activiteiten.

Experience Africa: Meeting the Locals

Levendige cultuur

Experience Africa: Meeting the Locals

Zuid-Afrika herbergt een grote culturele diversiteit die de Zuid-Afrikaners graag met u willen delen.

Simonsig in Zuid-Afrika

Levendige cultuur

Simonsig in Zuid-Afrika

In 'Het beste van Zuid-Afrika' komen unieke, bijzondere en leuke elementen uit Zuid-Afrika en de Zuid-Afrikaanse cultuur aan bod. Deze keer: Simonsig.

Recept: Malva pudding

Levendige cultuur

Recept: Malva pudding

Bij een traditionele Zuid-Afrikaanse maaltijd denk je misschien meteen aan een grote braai, een spicy curry of een lekkere boboti. Maar een dessert dan? Dat hoort er natuurlijk ook bij.

Recept: zoete kip

Levendige cultuur

Recept: zoete kip

Zoete kip is een favoriet gerecht van de familie Mandela.

Local Life: Hanli Fourie

Levendige cultuur

Local Life: Hanli Fourie

In Local Life plaatsen we tips van de mensen die het echt kunnen weten: locals!

Wellness in Zuid-Afrika (1)

Levendige cultuur

Wellness in Zuid-Afrika (1)

Tijdens een reis naar Zuid-Afrika wil je natuurlijk zoveel mogelijk zien en zit je eigenlijk geen moment stil. Juist dan is het ook belangrijk om af en toe je rust te pakken.

Zuid-Afrika op sociale media

Ga je mee zwemmen in zee? Ze zijn te spotten bij Boulders Beach. 🐧⠀ Mooi plaatje! @davismccutcheon⠀ ⠀ #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica⠀

Wat is Johannesburg toch een fotogenieke stad. Kijk hoe tof deze foto is van de binnenkant van de Ponte Tower. Wauw! 😍 @joshwideawake ⠀ ⠀ #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀

Prachtig plaatje! 💜 @edenulrike en @bradhunter_media⠀ ⠀ #durbanism #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Kijk ‘m nou! 😍 Thanks @davismccutcheon⠀ ⠀ ⠀ #child #music #beautiful #capetown #cityofcapetown #lovecapetown #cityofcapetownskies #forevercapetown #igerscapetown #amazingcapetown #instagramcapetown #forevercapetown #cityofcapetownskies #capetownmag #capetownetc #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa #visitsouthafrica #igerssouthafrica #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica

City fotografen kunnen in de straten van Johannesburg hun hart ophalen. 💛 Thanks! @unclescrooch #johannesburg #johannesburgo #jozi #jozivibes #jozilife #joburg #joburgday #joburglife #joburgcity #cityofjohannesburg #cityofjohannesburgza #cityofjohannesburgskies #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ ⠀

Fantastische uitzichten al peddelend in de Storms Rivier in Tsitsikamma. Wij zijn verliefd 😍⠀ Foto door @raynardsims ⠀ ⠀ #gardenroute #gardenroutesa #tsitsikamma #coastline #hermanus #westkaap #portelizabeth #mosselbaai #georde #knysna #plettenbergbaai #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa

Schip of pier? 🌊 Mooi plaatje! @louis.bolton⠀ ⠀ #roamtheplanet #photographyislife#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Klaar voor wat zonneschijn? 🌴 Thanks @md_wyn⠀ ⠀ #lifeofadventure #exploretocreate #palmtree #durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies #ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica #meetsouthafrica #thisissouthafrica #instagram_sa #instagramsa⠀

Fluisteren naar de vogels op Winson’s wharf. 💛⠀Mooie foto! @gavaman18⠀ ⠀ #lifeofadventure#durban #durbanite #durbanism #durbanville #durbanvibes #durbanskies #cityofdurban #cityofdurbanskies #durbanbeach #durbanrocks #kwazulunatal #foreversouthafrica #southafricanskies#ishootwithorms #vscosouthafrica #southafricaza #southafrica#meetsouthafrica #thisissouthafrica#instagram_sa #instagramsa⠀ #exploretocreate ⠀ ⠀

Copyright © 2017 Zuid-Afrikaanse dienst voor toerisme | Disclaimer | Privacy Policy | Terms and conditions